Rețetă de colivă ca în Bucovina. Trucuri de fierbere. noiembrie 5, 2020. 936. Hai să vedem cum se prepară celebra reţetă de colivă din Bucovina. Vorbim despre un aliment funerar, care se face pe parcursul a două zile. Simbolizează învierea în tradiţia creştină şi se prepară pentru a fi binecuvântată la biserică de Moşii de Caltaboș Bucovinean - Rețetă Tradițională Delicioasă Chisca din Bucovina e sora buna cu caltabosul, caruia in Oltenia ii zice urat „matz - matze" si chisca inseamna pana la urma cam acelasi lucru in niste limbi slavone numai ca noua nu ne suna rau. Diferenta dintre chisca si caltabos este ca ea are si orez in compozitie. Se curăţă temeinic intestinul de grăsimi, după care se spală în mai multe ape, se freacă bine cu mălai, apoi se bagă în apă rece până nu mai are niciun miros. 2. Separat, se dă carnea prin maşina de tocat, ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit, pe foc mic, iar orezul se pune la fiert. 3. Se amestecă apoi carnea cu ceapa şi orezul, se potriveşte Ea nu trebuie sa lipseasca din lista de mancaruri traditionale pe care esti "obligat" sa le incerci daca vrei sa te lauzi ca ai fost in Bucovina. Ingrediente: • 2 bucati de piept de pui • 2 morcovi • 2 radacini de patrunjel sau 1 radacina de pastarnac • 1 ardei gras • 1 ceapa medie • 3 linguri de otet • 2 galbenusuri • 500 gr. smantana După ce încep să fiarbă, se spumează supa şi se adaugă piperul, foile de dafin, sarea, două cepe şi doi morcovi. 3. Între timp, se taie mărunt trei cepe şi se călesc în puţin ulei. 4. După ce au fiert măruntaiele şi carnea, se scot din oală, se lasă să se răcească. Apoi se dau prin maşina de tocat, împreu­nă cu ceapa călită. Chisca din Bucovina e sora buna cu caltabosul, caruia in Oltenia ii zice urat „matz - matze" si chisca inseamna pana la urma cam acelasi lucru in niste limbi slavone numai ca noua nu ne suna rau. Diferenta dintre chisca si caltabos este ca ea are si orez in compozitie. X9DbX.

reteta chisca din bucovina